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ATUALIDADES

Quarta edição da Semana da Sommelieria acontece online de 17 a 20 de outubro

14/10/2022 Gustavo Siqueira

O mercado das cervejas evolui a cada dia no Brasil e no mundo. Novos rótulos, estilos e pesquisas científicas tornam fundamental os profissionais do setor sigam se atualização e trocando informações. É isso que propõe a Semana da Sommelieria, uma programação realizada pela Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) para disseminar experiências de Sommeliers de Cerveja.

A quarta edição acontece de 17 a 20 de outubro, a partir das 19h. Toda a programação é gratuita e acontece online. As inscrições e mais informações estão em https://cervejaemalte.com.br/semana-da-sommelieria.

Pela primeira vez, a Semana de Sommelieria terá palestrantes brasileiros e estrangeiros. A abertura da programação, na segunda-feira (17), será comandada por Luca Fernández Chinigo. Ele é fundador da Astor Birra, eleita a melhor cervejaria da Argentina em 2021 e a primeira marca do país a conquistar uma medalha no World Beer Cup. Luca vai falar sobre estilo base e a importância no resultado sensorial da bebida.

Na terça-feira (18), a Semana da Sommelieria recebe Leandro Sequelle, idealizador da cervejaria social Graja Bier. Referência nas questões de diversidade no mercado cervejeiro, ele vai falar sobre hospitalidade, diversidade e inclusão e como a sommelieria pode contribuir para a democratização da cerveja artesanal.

A terceira palestra da semana será Sol Cravello, que faz parte da equipe de instrutores e administradores de exames do Programa de Certificação Cicerone. Jurada de concursos de cerveja ao redor do mundo. Será na quarta-feira (19).

Alexandre Bleed fecha a Semana da Sommelieria, na quinta-feira (20). Ele vai falar sobre porque o consumo moderado deve ser incentivado e quais as vantagens disso. Alexandre é Sommelier de Cervejas pela Doemens Academy e Mestre em Estilos pelo Siebel Institute of Technology.

Com mais de 13 mil alunos formados em oito anos de atuação, a Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) é a primeira e única instituição de ensino superior especializada na cerveja, da América Latina. Além do Brasil, atua também em Portugal, no Paraguai, na Argentina e Uruguai. Mais informações estão em www.cervejaemalte.com.br.

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Gastronomia

Linguicinha Blumenau é a novidade para Oktoberfest 2022

14/10/2022 Gustavo Siqueira

A 37ª edição da Oktoberfest de Blumenau, a maior das américas e primeira após a pandemia, está repleta de novidades. Entre elas, está a Linguicinha Blumenau, uma versão diferenciada da renomada linguiça que leva o nome da cidade anfitriã da festa.

Em formato menor, a nova iguaria lembra o aspecto da linguiça húngara, muito consumida na Europa, mas com todo o sabor da Linguiça Blumenau. Foram feitos diversos testes, sempre com a receita idêntica à da linguiça Blumenau. A tripa utilizada foi a de carneiro e a defumação foi um pouco mais sutil, devido ao tamanho ser menor.

O chef alemão Heiko Grabolle, do Senac SC, lembra da sua infância, quando comia uma linguicinha menor, que não precisava ser cortada para poder comer, era um aperitivo. “É uma perfeita experiência alemã”, resume Grabolle.

A sugestão de consumo é como um lanche, um snack para ser comido a mão em conjunto com uma bebida refrescante. “Você pode comer duas ou três unidades, sem problema nenhum, pois não há pedaços de outras proteínas, a não ser linguiça Blumenau”, sugere Heiko.

Com mais de 800 kg de linguiça e linguicinha Blumenau vendidos até o momento, o cardápio da 37ª Oktoberfest Blumenau está fazendo sucesso entre os visitantes. Taís Godinho e Felipe Vilela saíram de Uberlândia (MG) com destino ao Vale do Itajaí para apreciar a festa. “Comemos a linguicinha Blumenau e o Spätzle e achamos tudo muito bom”, comenta a turista na Vila Senac.

Ficou com vontade de consumir a linguicinha Blumenau na Oktoberfest? Basta ir na Vila Senac, que fica no Pavilhão 1, dentro do Parque Vila Germânica. Custa R$7,00 a unidade, ou 3 unidades por R$18,00.

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Show

Primeira noite de voXXclub na 37ª Oktoberfest

14/10/2022 Gustavo Siqueira

O quinteto voXXclub fez sua primeira apresentação na 37ª Oktoberfest na noite desta quinta-feira, dia 13, no Setor 2 do Parque Vila Germânica. Esta é a quarta vez quer a banda vem para a festa em Blumenau, eles já viraram os queridinhos da Oktoberfest e é uma das atrações mais esperadas pelo público.

A boyband germânica moderniza o estilo musical clássico da Oktoberfest com pitadas de rock e pop, tudo com muita dança. A voXXclub se apresenta ainda na sexta-feira, dia 14 e no sábado, dia 15, às 22h no Setor 2.

O grupo conta que estava ansioso para voltar para a Blumenau depois de três anos de espera e querem trazer diversão para a festa. Além das músicas que já são sucesso, como “Rock Mi”, a voXXclub trouxe um show com novidades para os visitantes com músicas de outras bandas como Bee Gees e Backstreet Boys.

Próximas atrações

Na próxima semana a cidade recebe mais atrações internacionais. O grupo alemão DDC Entretainment se apresenta pela primeira vez no Brasil. O show de “Breakdance in Lederhosen” mistura a tradição com elementos urbanos. O DDC foi formado no norte da Baviera e já conquistou dois títulos mundiais de breakdance e conta com mais de 15 milhões de visualizações no Youtube. O grupo de apresenta na Oktoberfest no dia 19 às 21h15, 20 às 21h e 21 às 21h15, no Setor 2.

Outra atração alemã da festa é o cantor Peter Wackel, que é autor de vários sucessos dos festivais germânicos ao redor do mundo. Ele já teve vários sucessos nas paradas alemãs, como “Die Nacht Von Freitag auf Montag”, Schwarze NAtascha” e “I Love Malle”. A música “Ladioo” é entoada com freqüência pelas torcidas nos estádios de futebol alemães. Peter Wackel se apresenta na Oktoberfest dias 21 e 22 às 22h, no Setor 2.

A Oktoberfest

A 37ª Oktoberfest Blumenau acontece de 5 a 23 de outubro, o evento é promovido pela Prefeitura de Blumenau, por meio da Secretaria de Turismo e Lazer (Sectur) e Parque Vila Germânica e tem o apoio do Governo do Estado de Santa Catarina, Fundação Catarinense de Cultura, através do programa de Incentivo à Cultura. A festa tem como cervejaria oficial a Ambev e conta com o patrocínio de Bradesco, Tim, Unifique, Elo, Nacional Gás, Intelbras, Hering, Veolia, Stuttgart Porsche, Fort Atacadista, Hemmer, Ventisol, Koerich, Raízen, Perdigão, IPEL, Pompéia, Altenburg e Segala’s. A 37ª Oktoberfest Blumenau tem ainda o apoio da CVC Corp, Lufthansa e Karsten.

Ingressos

A compra antecipada é feita pelo site: oktoberfestblumenau.com.br/ingressos/ , ou durante a festa nas bilheterias do Parque Vila Germânica. Nas segundas-feiras a entrada é gratuita, assim como no último dia da festa. Pessoas que forem à festa vestindo trajes típicos não pagam ingresso de domingo à quarta.

Valores

Segundas-feiras e último dia: gratuito

Domingos, terças, quartas, quintas e feriado: R$20,00

Sextas e véspera de feriado: R$44,00

Sábados: R$56,00

Horários de cobrança

Sábados, domingos e feriado – a partir das 13h

Terças, quartas, quintas e sextas-feiras – a partir das 18h

Meia Entrada

Pessoas com traje típico de quinta a sábado, e nos dias 11 e 12

Menores de 18 anos

Estudantes

Pessoas com deficiência e acompanhantes

Jovens de baixa renda

Pessoas com 60 anos ou mais

Doadores de sangue

Professores

Oktober Karte

É com o Oktober Karte que os foliões pagam as compras de bebidas e comidas durante a Oktoberfest. São cartões são nominais, ou seja, apenas podem ser adquiridos mediante apresentação de CPF e documento com foto. Essa resolução visa prevenir a venda de bebida alcoólica a pessoas com menos de 18 anos, ficando o crédito bloqueado nos pontos de vendas de itens alcoólicos.

Para diminuir as filas, foram distribuídos 27 totens de atendimento em todo o Parque, onde é possível fazer a recarga, retirar o cartão feito on-line ou fazer um novo cartão. A compra de saldo pode ser feita com cartão de crédito, débito ou dinheiro. Também é possível fazer a retirada do cartão em hotéis e outros pontos da cidade.

As instruções de como obter o cartão e carregá-lo estão no site oktoberfestblumenau.sc.gov.br/ingressos.

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