Será no domingo (30), a partir das 9 horas, na sede da Escola de Gastronomia Chef Gourmet Lages, o Concurso Gastronômico de Receitas à Base de Pinhão. O evento faz parte da programação do festival Colheita do Pinhão, que se estendeu por todo o mês de abril, em Lages. O concurso contará com 14 receitas selecionadas entre todas as inscritas, sendo sete na categoria profissional e sete na amados.

Os participantes deverão produzir seus pratos na cozinha da Escola Chef Gourmet e as receitas passarão pela avaliação de um júri composto pelos chefs da escola, mas dois convidados da sociedade. “Nos surpreendemos com a quantidade de inscritos de pessoas que estiveram aqui pedindo informação”, disse o gerente da escola, Marcus Delcolli.

O concurso é uma promoção da Prefeitura de Lages, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Turismo, em parceria com a Escola de Gastronomia Chef Gourmet Lages. “Nosso tradicional entrevero de pinhão, criado pelo saudoso Júlio César Ribeiro Ramos, foi campeão em concursos gastronômicos realizados na década de 1980. Nosso objetivo, além de fomentar o pinhão, semente tradicional da nossa região, é proporcionar aos chefs profissionais e, principalmente à comunidade em geral, a oportunidade de mostrar suas receitas”, diz o secretário de Desenvolvimento Econômico e Turismo, Álvaro Mondadori (Joinha).

O melhor prato eleito pela mesa de jurados na categoria profissional receberá como prêmio da Escola de Gastronomia Chef Gourmet Lages um curso de Chef de Cozinha Profissional, com valor estimado em R$10 mil e uma capacitação em gestão de negócios. Já o vencedor ou vencedora da categoria amador, ganhará da Escola de Gastronomia Chef Gourmet Lages, um curso de Chef de Cozinha Hobby, com valor estimado em R$6 mil.
Os segundos colocados de ambas as categorias receberão R$500 em vale-compras do Fort Atacadista. Quem ficar na terceira colocação em cada uma das modalidades receberá R$400 em vale-compras, também do Fort Atacadista.

Texto: Claudia Pavão