Queremos ser um ambiente seguro, acolhedor e familiar”, explica Flávio Martins, empreendedor que tem histórico de sucesso com operações gastronômicas no Rio Grande do Sul e agora aposta na cena da capital catarinense.

Com estrutura para atender confortavelmente até 300 pessoas, o Parador Estreito tem ares de quintal da casa, privilegiando a vista da praia e o contorno da costa de frente para o pôr-do-sol num ângulo privilegiado. Os mobiliários externos são aconchegantes e ficam junto ao gramado do espaço kids de frente para a parrilla, que tem vitrine de vidro é um show à parte. No salão interno, o espaço clean cercado de verde alia simplicidade e conforto com serviço cosmopolita. “Estamos a apenas 12 minutos do Centro da cidade, próximo da Ponte Hercílio Luz, e o charme da história desta região merece ser prestigiada com um ambiente que acolha e some ao entretenimento no continente", diz Flávio, que optou pelo Estreito para abrir seu negócio depois de identificar muito potencial na região.


Operações gastronômicas

A pizzaria do Parador Estreito, além do sabor tradicional da legítima pizza napolitana, traz para Florianópolis também uma história de sucesso em Atlântida, no litoral gaúcho, onde a Amiche Pizzaria opera há quatro temporadas de verão. Produzidas com farinha italiana, fermentação natural de 48 horas e ingredientes simples e selecionados, como muçarela de búfala e molho de tomate caseiro, a pizza napolitana é conhecida por ser leve e de fácil digestão. São dez os sabores de pizzas disponíveis no cardápio da casa, incluindo duas doces.

A parrilla, elemento chave da cozinha uruguaia, e também da culinária argentina, vai ser servida aos moldes portenhos no Parador Estreito com opções de cortes tradicionais como Entrecot, Assado de Tira e Linguiça parrillera, além de cortes suínos e de peixe. O método, que se diferencia do churrasco tradicional por não usar as labaredas e sim o calor da brasa para assar, menos fumaça, e chega a um sabor defumado inconfundível mantendo várias propriedades dos ingredientes.

Os hambúrgueres artesanais são clássicos e praticamente dispensam apresentação. Começando pelo pão selecionado, as receitas simples tornam-se especiais pelo cuidado com a produção, que inclui burger feito com blend de carnes nobres.

Para acompanhar os cardápios de comida, o Parador Estreito tem opções de sucos, cervejas, carta de vinhos e, destaque para a carta de drinks que vão dos clássicos Aperol Spritz, Gin Tônica, Margarita e Mojito, aos autorais como o Drink Parador, com gin, tônica, xarope de gengibre e açaí.


O que: Parador Estreito | @paradorestreito

Parrilla | Pizza | Burger | música | encontros

Onde: R. Abelardo Luz, 386 -

Quando: De quarta a sexta-feira das 18h às 23 horas

Sábado e domingo das 12h às 23 horas


Crédito: adriel douglas

Além do lançamento do showroom, localizado no Casahall Design District, a marca aproveita a ocasião para lançar nesta sexta-feira sua nova coleção Pandora.

A ORGANNE Vasos Décor, maior boutique de vasos vietnamitas do Brasil, prepara para esta próxima sexta-feira, dia 3 de junho, o lançamento de sua exclusiva coleção Pandora. O evento, focado no mercado de arquitetura, decoração e design, deve reunir cerca de 200 profissionais da área na paradisíaca Casa Medina, mansão que abriga alguns dos mais badalados eventos do litoral norte catarinense.
A ocasião lançará também a primeira galeria e showroom da marca no Estado. Localizada no Casahall Design District, o espaço permite a profissionais do décor e clientes finais uma imersão nas peças da Organne, que busca na riqueza artesanal dos vasos vietnamitas o DNA de sua produção. O CEO da Organne, Paulo Henrique Costa, destaca que as peças da nova coleção possuem características únicas, com nuances de tonalidade e texturas rústicas que variam do avermelhado ao nude. “Pandora é uma coleção assinada por grandes ceramistas vietnamitas e o resultado são artefatos decorativos exuberantes e imponentes. Toda a matéria-prima é de origem natural e o poder do fogo impacta na tonalidade de cada peça”, conclui.
Para a gestora comercial da Organne em Santa Catarina, Carla Ruckl , os produtos Organne, além do conceito de exclusividade, são produtos com alma, que resgatam a ancestralidade e a energia dos vasos produzidos artesanalmente com as mãos. Além do showroom de Balneário Camboriú, a Organne possui lojas no Rio de Janeiro, São Paulo e Maringá, cidade onde a marca teve início. Em outras cidades está presente em Espaços Organne, operados por lojistas locais. O Instagram da Organne Santa Catarina é o @organnebalneariocamboriu.