Com uma carta exclusiva, o Dolomiti Wine
Bar chega a Balneário Camboriú trazendo 220 opções de vinhos e espumantes
exclusivos, entre italianos e argentinos, aos apaixonados por essa bebida
histórica. Inaugurado recentemente, no PZ Ecomall, os preços no Dolomiti variam
de R$ 59,00 até pouco mais de R$ 1 mil por garrafa. A empresa conta ainda com a
matriz em Blumenau e uma loja em Pomerode.
Entre as opções, carro-chefe da loja é a
linha argentina “Siempre tengo un plan B”, disponível em 7 sabores, sendo um
rosé (blend de Malbec e Pinot Noir), dois brancos (Chardonnay e Sauvignon
Blanc) e quatro tintos (Bonarda, Cabernet Sauvignon, Malbec e Petit Verdot).
Nessa linha há também uma espumante, Extra Brut Rosé, do método clássico, feita
com as uvas chardonnay e pinot noir. Os valores da linha partem de R$ 89,00.
Eduardo Augusto, diretor operacional da
unidade em Balneário Camboriú, comenta que todas as bebidas disponíveis no
Dolomiti são de importação própria. “Visitamos as vinícolas na Europa e América
do Sul e fizemos uma curadoria muito detalhada, com o objetivo de trazermos os
melhores produtos aos clientes da região”, conta.
“A nossa carta de vinhos é composta por
opções leves, fáceis de beber, gastronômicos e com boa acidez. Também temos a
linha do Plano B Black, um rótulo acima. Possui passagem por barril de carvalho
e é um blend de duas uvas: malbec e petit verdot. Para os próximos meses, novidades
serão os vinhos espanhóis”, diz o diretor executivo, Wellington Debossan.
Jeferson Debossan, diretor administrativo
da empresa, conta que com a abertura da unidade em Balneário Camboriú buscam se
aproximar dos turistas que visitam o litoral. “É um público que busca essa
exclusividade que temos em nossos produtos. E escolhemos o PZ Ecomall
justamente por acreditar no potencial da cidade, além de estarmos localizados
em um centro gastronômico que soma à filosofia da nossa empresa”, comenta.
Para o CEO da PZ Empreendimentos, Filipe
Pitz, responsável pela criação do mall gastronômico, o vinho harmoniza com as
opções servidas no PZ Ecomall. “O próprio Brasil aprecia, cada vez mais, a
cultura do vinho, em consumir, conhecer e se aprofundar. O Dolomiti vem para
agregar à gastronomia do PZ Ecomall, que já é incrível, e também é opção para
aqueles que querem estudar o processo de produção dos vinhos e espumantes. Nos
próximos meses, serão oferecidos cursos e treinamentos com sommeliers
experientes no ramo”, comenta. “Essa é a primeira de grandes novidades que
chegam ao PZ Ecomall em agosto. Vivemos no processo de transformação e sempre
nos aperfeiçoamos para oferecer o melhor aos clientes”, finaliza.
Sobre o PZ Ecomall
Entregue em 2021, o espaço gastronômico e
sustentável, localizado na cidade de Balneário Camboriú, SC, contribuiu para a
geração de mais de 120 empregos diretos, além de entrar para a rota dos
destinos turísticos gastronômicos no Sul do país. O PZ Ecomall, além de atrair
o total de 12 operações gastronômicas, também comemora números alcançados em
favor da sustentabilidade: mais de 250 mil litros de água captados da chuva, 20
toneladas de lixo e resíduos orgânicos transformadas em húmus, 5 toneladas de
lixo reciclável coletadas e economia no porte de R$ 20 mil por ano em energia
elétrica. O espaço utiliza o design biofílico e foi projetado no modelo
construtivo dry construction, garantiu a agilidade no andamento da obra em 60%,
além da economia de materiais.
Mais informações:
https://pzecomall.com.br/
