Localizado no primeiro posto de praia, do lado direito de Jurerê Internacional, o Acqua é o restaurante que preza pela simplicidade e sofisticação, valorizando o que a nossa região e o mar tem a oferecer e a cultura local. Em celebração à gastronomia açoriana, o beach club apresenta o Festival de Tainha nos meses de maio e junho. Além do cardápio tradicional, os pratos sugeridos são Tainha na Crosta e Tainha Assada.
Para duas pessoas, por R$ 239,00, com entrada de ovas de tainha crocantes, a Tainha na Crosta de sal é servida com batata sauté, pirão de tainha, farofa de ovas, legumes na manteiga e arroz com brócolis. Também servindo duas pessoas e com entrada de ovas de tainha crocantes, por R$ 229,00, a tainha assada é inteira e recheada de farofa de ovas, acompanhando batata sauté, molho beurre blanc, legumes na manteiga e arroz com brócolis.
O menu de frutos do mar é desenhado pelos chefs peruanos Hugo Olaechea e Sara Sanchez, que buscam estar sempre se reinventando e aprimorando o cardápio do Acqua. Com a excelência da equipe, a gastronomia da casa é referência em Florianópolis, sendo um dos restaurantes mais badalados da cidade.
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O Festival da Tainha do Acqua é a sugestão perfeita para celebrar o Dia das Mães, até porque toda mãe merece sentir a felicidade que é degustar de um prato especial e delicioso.
