A
catarinense Nugali Chocolates é finalista do Prêmio Nacional de Inovação da
Confederação Nacional da Indústria (CNI) 2021/2022. A empresa de Pomerode
concorre com outros dois cases de médias empresas na categoria Produto. Entre
as inovações apresentadas ao júri está a primeira embalagem plástica de
chocolate 100% biodegradável do país, novidade que reduziu em 75% o volume de
plásticos emitidos.
Neste
ano, a tecnologia estreia no premiado ovo de Páscoa Glückskäfer, o Ovo da
Joaninha da Sorte. Foram dois anos de testes até a Nugali alcançar a embalagem
que se deteriora com o tempo. Ela aplica um laminado biodegradável no lugar do
plástico metalizado que geralmente envolve os chocolates disponíveis no mercado
— e que não pode ser reciclado.
Essa
inovação, implementada há um ano, contribuiu para que a indústria recebesse o
certificado Lixo Zero. Isso quer dizer que mais de 98% dos resíduos produzidos
são reciclados, reaproveitados ou compostados. No esforço de reduzir o impacto
ao meio-ambiente, a companhia também inovou em outro mercado, a jardinagem.
Cascas de cacau, que eram resíduos de produção, agora são vendidas como adubo.
Signatária
dos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável (ODS) das Nações Unidas, a Nugali
é a pioneira no Brasil na produção de chocolates bean to bar, controlando todo
o processo produtivo desde o plantio do cacau até a embalagem. São amêndoas de
cacau 100% brasileiras cultivadas em sistema agroflorestal, onde a plantação
convive de forma harmoniosa com a mata nativa, auxiliando na preservação tanto
da Floresta Amazônica quanto da Mata Atlântica.
Com
tantos diferenciais, os produtos da Nugali conseguiram lugar no mercado
brasileiro de chocolates superpremium, que até então era ocupado somente por
importados. A atuação abriu caminho para outros fabricantes brasileiros no
segmento, aumentando a percepção de valor e qualidade do produto nacional. Hoje
a empresa está presente em todos os estados brasileiros e já exportou para seis
países: Estados Unidos, Inglaterra, Japão, Emirados Árabes, França e Peru.
Páscoa
na Nugali
Em
2021, a Nugali também abriu as portas para visitantes no Tour de Fábrica,
localizado na Rota do Enxaimel, em Pomerode, que foi eleita uma das melhores
vilas turísticas do mundo pelas Nações Unidas. São 40 minutos de visita
autoguiada, com direito a experiências interativas e degustação.
Nesta
Páscoa, a empresa prepara novidades tanto na visitação quanto nas prateleiras.
O ovo Glückskäfer, agora embalado com materiais biodegradáveis, é feito com o
chocolate ao leite 45% cacau, premiado em 2018 pelo International Chocolate
Awards como o melhor das Américas. Ele vem recheado com as tradicionais
Joaninhas da Sorte, feitas com o mesmo chocolate ao leite.
Prêmio
de Inovação
O
Prêmio Nacional de Inovação da CNI recebeu mais de 2 mil inscrições de
empresas. Destas, 44 concorrem na fase final, que anunciará os vencedores no
dia 8 de março. Empresas como WEG, Embraer e Boticário também participam como
finalistas em outras categorias.
