Bombinhas, Itapema e Porto Belo participarão de evento gastronômico

Gastronomia

Bombinhas, Itapema e Porto Belo participarão de evento gastronômico

20/07/2023 Gustavo Siqueira

O colorido das receitas com seus gostos e sensações são o tema da Temporada Gastronômica Costa Esmeralda que já tem data confirmada: de 9 a 31 de agosto, num período diferente de outras edições, embora com o mesmo foco de bem receber os visitantes.

Além do calendário, outra novidade é o aumento no número de participantes. Serão 27 estabelecimentos, entre restaurantes, hamburguerias e cafés, mais uma cervejaria artesanal. Realizada pelo Costa Esmeralda Convention & Visitors Bureau, o evento tem como parceiros o Sebrae e as prefeituras de Bombinhas, Itapema e Porto Belo.

O tema Sabores das Cores mostra que a alegria da gastronomia estará à mesa. Ingredientes locais e temperos foram escalados para trazer capricho aos pratos. Para esta edição, os organizadores criaram menus com preços de R$ 45, para as cafeterias, R$ 65, para as hamburguerias, e R$ 85 para os restaurantes.

“Estamos trabalhando na criação dos cardápios e na organização da Temporada Gastronômica há várias semanas. A ideia é apresentar ao público a diversidade e a qualidade da culinária local. Teremos 10 estabelecimentos de Bombinhas, seis de Itapema e 11 de Porto Belo, além de uma cervejaria artesanal, entre os participantes”, contabiliza o presidente do Costa Esmeralda Convention & Visitors Bureau, James Luiz Venturi.

Na lista dos estabelecimentos estão locais que trabalham com frutos do mar, restaurantes japonês e italiano, padarias, cafés, confeitarias, hamburguerias e petiscarias.

Novamente há um trabalho de cocriação com equipe técnica do Sebrae, em que consultores e até chefs de cozinha contribuem no processo. A metodologia é aplicada em vários festivais gastronômicos de Santa Catarina e do Brasil.

“Ela traz esse olhar profissionalizante, que mostra ao empreendedor que esta é uma etapa importante, mas a sobrevivência do próprio negócio em outros períodos, que não o do festival, é algo que precisa estar sempre na mente”, destaca Carlos Kinchescki, gerente regional Foz do Sebrae/SC.

Como em anos anteriores, os visitantes que aproveitarem pelo menos três estabelecimentos diferentes em dois municípios ganharão um souvenir artesanal que foi criado especialmente para a edição 2023 da Temporada Gastronômica.

Conheça todos os estabelecimentos participantes da Temporada Gastronômica Costa Esmeralda

Bombinhas:

· Canto do Macuco

· Hermoso Burger

· Holland Café

· Forneria Oliva

· O Alquimista Burger

· O Barão Grill e Burger

· Osmares Risotos e Petiscos

· Tatuíra Petisqueira

· Vila Rooftop Bistrô e Lounge

· Ziane Maria