Recentemente,
aconteceu a terceira edição do Los Angeles Spirits Awards, competição que visa
premiar os melhores destilados produzidos em diferentes regiões do mundo.
Durante dois dias, 16 jurados de diferentes nacionalidades, incluindo
jornalistas do setor gastronômico, mixologistas e até mesmo donos de marcas de
bebidas famosas, provaram centenas de destilados. Diversas empresas foram
contempladas com medalhas de ouro, prata e bronze, como é o caso da destilaria
Kalvelage, de Santa Catarina.
A empresa,
fundada em 2012 pelos irmãos Maurício e Marcos Kalvelage, participou pela
primeira vez da competição, e faturou medalha de bronze com sua Kalvelage Vibe.
A vodka nacional se destaca por ser produzida com 100% cereais, além de ser
leve, suave e versátil, ideal para ser utilizada na produção de drinks. Mas
essa não é a primeira vez que a Kalvelage Vibe é premiada em uma competição
internacional.
No total,
ela possui 10 medalhas, incluindo duas de ouro: uma em 2018, no San Francisco
World Spirits Competition, e em 2021, no Hong Kong International Wine &
Spirits Competition. “Conquistar uma
medalha em um concurso internacional é ótimo para a visibilidade do produto,
além de ser um atestado de qualidade para os consumidores que estão cada
vez mais abertos a experimentar produtos nacionais”, explica
Maurício Kalvelage.
Além da
Kalvelage Vibe, a destilaria ainda possui a vodka Kalvelage e a Kalvelage OAK,
a primeira vodka feita com carvalho americano no Brasil. De olho nas tendências
do universo da coquetelaria, a marca decidiu também apostar em um London Dry
Gin produzido com oito ervas aromáticas. O objetivo é investir em novos
destilados nos próximos anos e ampliar o portfólio da empresa. A marca está
localizada na região de Blumenau no Vale do Itajaí, região conhecida por ter
herdado os costumes dos imigrantes alemães, onde acontece anualmente a famosa
Oktoberfest.
Atualmente
é possível encontrar os produtos da Kalvelage em PDVs, empórios e restaurantes
em diferentes regiões do Brasil, tendo como principal mercado o Sul e Sudeste.
Apesar de ter sido fundada pelos dois irmãos, hoje ela é administrada por
quatro sócios.
“A Kalvelage começou, na verdade, como um hobby, pois tanto
eu como o meu irmão sempre tivemos interesse em conhecer melhor o universo dos
destilados, então fizemos cursos, estudamos o mercado de bebidas e aprimoramos
os nossos produtos. Tudo isso para encontrar a fórmula perfeita entre
equilíbrio, qualidade e sabor. Gradualmente fomos ganhando repercussão e
prêmios ao redor do mundo, e hoje celebramos todas as conquistas e o que ainda
está por vir”,
finaliza Maurício.
Sobre
a Kalvelage
Determinados
a produzir uma vodka de alta qualidade no Brasil, os irmãos Marcos e Maurício
Kalvelage fundaram, em 2012, a empresa que carrega seu sobrenome e tradição, a Kalvelage
Distillery em Santa Catarina. A Kalvelage recebeu em 2014 seu primeiro prêmio
internacional e atualmente possui 24 prêmios distribuídos entre diversos
concursos internacionais, fazendo dela uma destilaria respeitada e reconhecida
no segmento.