A alegria do verão alemão agora pode ser
experimentada em Santa Catarina. O restaurante Biergarten Pomerânia, de
Pomerode, criou um chope colorido, que invoca a tradição de uma das bebidas
mais populares dos dias quentes na Alemanha.
A inspiração do Chope Berlim vem da Berliner
Weisse, uma cerveja criada no século XVI, leve e de baixo teor alcoólico, que
vai ao caneco acompanhada de um xarope adocicado, para equilibrar a acidez.
No Biergarten Pomerânia, o Berlim é servido
gelado num caneco de chope. Tem aroma e sabor de chope. Mas, visto à distância,
não parece chope.
— O xarope tira o amargor e a acidez. Se
alguém não toma cerveja por causa disso, vai poder provar. Além disso, é bonito
e anima muito o ambiente nas mesas, da mesma forma que nos biergartens alemães
— conta o chef alemão Heiko Grabolle, que propôs a novidade.
São três versões: Grenadine, Maçã Verde e
Curaçao Blue, que podem ser combinadas com os chopes Pilsen e Weiss exclusivos
da casa.
Biergarten Pomerânia
Inaugurado em 12 de outubro de 2022, o
Biergarten Pomerânia celebra a cultura dos restaurantes de rua da Alemanha bem
no coração da cidade mais alemã do Brasil. Além da comida, sob a
responsabilidade de um dos mais reconhecidos chefs alemães no Brasil, o
restaurante aposta na própria linha de cervejas e chopes.
O restaurante tem um espaço para crianças
amplo e estacionamento próprio. Ele ocupa um casarão histórico, construído em
1945, na Rua XV de Novembro, 367, no Centro de Pomerode.
