Blog Top Society - Karla Cruz

Restaurante Positano, em Jurerê Internacional, reabre ao público e oferece Menu Especial de Dia das Mães

08/05/2020    Maristela Brites

Novidades para o Dia das mães.


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Clientes podem pedir pratos também por delivery de aplicativos de entrega ou take away 

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            Seguindo todas as medidas de prevenção contra a Covid 19* e, ao mesmo tempo, proporcionando um ambiente seguro e acolhedor, o Positano Diamond Bar by D’Vie, anexo ao IL Campanario Villaggio Resort, em Jurerê Internacional, reabre ao público nesta quinta-feira (7). E para quem quiser presentear as mães haverá Menu Especial no domingo, das 12h às 16h. Estão disponíveis também os sistemas de take away e delivery.
Para garantir a segurança dos clientes, houve redução no número de mesas e distanciamento de um metro e meio entre elas. Os talheres estarão embalados a vácuo e copos e demais materiais cobertos com plástico. Além disso, será disponibilizado álcool gel 70% para os clientes, que só poderão retirar a máscara enquanto estiverem comendo ou bebendo.
          O carinho e cuidado com uma data tão especial como o Dia das Mães estará refletido nos oitos pratos que compõem o Menu Especial elaborado pelo chef Rafael Campagnolo e que levam nomes alusivos às “mammas” e aos ingredientes principais. Tudo preparado com matérias-primas de alto padrão e cuidados nos mínimos detalhes para garantir sabores incríveis e toda a beleza dos pratos que o momento pede. 
           
Menu terá couvert, entradas, pratos principais, 
sobremesas e bebidas inclusas
 
O menu abre com o couvert da casa, com destaque para as alcachofras temperadas, caviar de berinjelas, rillette de salmão e bolinhos de bacalhau com molho chipottle. De entradas serão oferecidas Mama Bruschetta (bruschettas de tomate e basílico e acompanhamentos) e a Zuppa della Mamma (sopa de creme de batata com camarões de alto mar grelhados e acompanhamentos).
            Para o prato principal serão três opções: Mamma Al Mare (à base de pescada amarela sobre tabule de quinoa real), Mamma Della Montagna (onde o destaque é a coxa de pato temperada com purê de maça) e a Mama Mia (um suculento filé mignon grelhado com risoto de cogumelos) – todos com acompanhamentos irresistíveis.
            Outro desafio será eleger as sobremesas: a Mamma Caprese feita com torta de amêndoas, licor e chocolate servida com sorvete de nata ou a Mamma Classica, que traz panna cotta com compota de frutas amarelas. Estão inclusos água mineral, refrigerantes e espumante Lírica brut.
            Além do menu especial, haverá no domingo as tradicionais moquecas - servidas em três versões: peixe, camarão e frutos do mar; além dos pratos à la carte, todos igualmente incríveis; e ainda feijoada à la carte no sábado, para quem quiser antecipar a comemoração – delícias que certamente vão encantar as mamães que forem presenteadas com estas experiências inesquecíveis.       
 
SERVIÇO
MENU ESPECIAL DIA DAS MÃES 
Dia: 10/5
Horário: 12h às 16h
Local: Positano Diamond Bar by D’Vie, localizado no IL Campanario Villaggio Resort – Jurerê Internacional
Valores: R$ 139,00 por pessoa. Valor especial para as mães de R$ 99,00 (desde que acompanhada de um pagante integral).
Outras opções: o restaurante estará servindo também a tradicional moqueca e conta ainda com cardápio variado com pratos à la carte.
Horário de funcionamento: quinta a sábado, das 20h às 23h. Almoço aos sábados (com opção de feijoada à la carte) e domingos (com opção de moquecas), das 12h às 16h. 
Delivery e take away: das 11h30 às 22h30, diariamente
Informações e reservas: (48) 3261-6000

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Cervejaria Hersing se posiciona contrária à Oktoberfest em outubro

07/05/2020    Gustavo Siqueira

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A manutenção da data da Oktoberfest 2020, inicialmente prevista para ocorrer entre os dias 7 e 25 de outubro ainda não está definida. Os cenários estão sendo avaliados pela Secretaria de Turismo de Blumenau, porém a cervejaria Hersing, uma das que venceram a licitação para participar da festa, já manifestou que, caso seja mantida a data inicial, não fará parte da Oktoberfest. “Já investimos, estamos com o estande pago, temos 25 pessoas contratadas para a festa, mas acreditamos que, neste momento, temos que pensar na preservação das vidas”, afirma o diretor comercial da Hersing, João Carlos Zimmermann.

Ele acredita que não será possível manter os cuidados preconizados pelos órgãos de saúde diante da pandemia de Covid-19 em uma festa com um fluxo intenso de pessoas como é o caso da Oktoberfest. “Nós defendemos que é necessário reavaliar a data e realizar a festa em outro momento, quando pudermos garantir a segurança das pessoas”, acrescenta.

Participação na Oktoberfest

No ano passado, a cervejaria Hersing, cuja fábrica está localizada em Timbó, foi a novidade da Oktoberfest. A empresa fez um investimento inicial de R$ 1,2 milhão de reais para a produção dos rótulos, pesquisa e harmonização de sabores. Durante a 36a edição da festa, comercializou 15 mil litros de chope. O estande também surpreendeu o público, com a parte superior imitando uma cervejaria, com dois fermentadores e uma caldeira.

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Procura por novos nichos para enfrentar a pandemia

A crise gerada pela pandemia de Coronavírus também afetou o setor cervejeiro, principalmente as cervejarias artesanais. Por isso, segundo Zimmermann, foi preciso se reinventar neste momento e buscar novos nichos de marcado. “Com a queda no consumo de chope em razão da proibição de eventos, passamos a focar na venda das cervejas em garrafa long neck, principalmente para os minimercados. No mês de abril conseguimos faturar sete vez mais que em janeiro com esses produtos. Assim, também abrimos uma nova carteira de clientes, pulverizando a nossa abrangência”, comenta. O sucesso foi tanto que a empresa já planeja lançar uma linha mais popular para atender a essa nova demanda.

Sobre a Cervejaria Hersing

Criada em 2012 a partir de uma ideia familiar, inicialmente, o objetivo da cervejaria era comemorar os momentos felizes em família. Porém, depois de notar o potencial da água da montanha que tinha ao redor do sítio em que passavam o seu tempo livre, a família começou a produzir cervejas de alta qualidade, sem foco no preço, mas, sim, na satisfação do consumidor. Em 2017, para atender as expectativas do mercado cervejeiro, a família buscou um mestre cervejeiro alemão, já que sabiam da alta qualidade que poderiam atingir. Usando ingredientes diretamente da Alemanha, a cervejaria Hersing alcança um produto puramente artesanal, com apenas água e grãos europeus.


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De SC para o Brasil

07/05/2020    Alex Ferrer

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Parceira musical do cantor Péricles, ex-ExaltaSamba, a cantora catarinense Karinah é a sua convidada especial para abrir o show on-line que Péricles fará em seu canal do Youtube, nessa quinta-feira (7). Diretamente da sua casa em Balneário Camboriu, a nossa musa catarinense fará um "esquenta" para a apresentação de Péricles, que será através do "Canal do Pericão", no Youtube, de forma gratuita, às 19:30h. Dentre as músicas que Karinah selecionou, estão a que faz dueto com o próprio Péricles e a "Não Mete Essa Não" que ficou em primeiro lugar nas rádios de todo o País durante o lançamento, no segmento samba/pagode, segundo a Crowley Brasil, que monitora as emissoras.

Crédito foto: Chico Maurente

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