Criada de forma colaborativa, cerveja Sankofa celebra ancestralidade africana
24/01/2023
Gustavo Siqueira
"Não é tabu voltar atrás e
buscar o que esqueceu”. Esse provérbio ganês é
uma das origens da palavra Sankofa, que dá nome à cerveja criada pelo BOCK, grupo de afinidade dos
funcionários da Ambev, responsável por fomentar discussões e ações práticas
voltadas para questões étnico-raciais, em conjunto com a cervejaria IMPLICANTES.
“Criada de forma colaborativa no Centro de Inovação e
Tecnologia (CIT), esse projeto foi muito importante para todos, pois tivemos
pessoas pretas liderando as ações de suas áreas. Foi lindo demais sentir que
cada pessoa teve o sentimento de dono e tomou o projeto para si. Todos sempre
com brilho nos olhos e paixão! O resultado é uma cerveja feita com muito amor,
ancestralidade e transformação”, explica Charleston Agrícola, mestre-cervejeiro
da Ambev.
A Sankofa nasceu para celebrar a luta antirracista e trazer
a ancestralidade africana para o foco e já está disponível para compra em todo
Brasil. Seu aroma é um leve caramelo com um toque frutado. De corpo leve e
refrescante e amargor moderado, sua produção contou com a atuação de pessoas
pretas em cada etapa de seu processo de formulação, desde a concepção até a
produção.
“Sakofa é potência, é sobre voltar e pegar o que se perdeu,
pois é conhecendo o passado que podemos desenvolver um futuro melhor. Ela é o
resultado do trabalho de um time incrível”, comenta Rozilene Sá,
mestre-cervejeira da Ambev e integrante do BOCK, e quem liderou as ações da
criação da nova cerveja.
Fundada pelos irmãos Diego e Daniel Dias a partir do
interesse dos dois por cerveja artesanal e da pouca representatividade negra no setor, a IMPLICANTES age com ações práticas na
promoção de iniciativas de auxílio e fortalecimento de populações negras.
“Sankofa é o primeiro projeto da IMPLICANTES com a Ambev e ela abre caminhos
para que nosso povo ande junto e represente o mercado cervejeiro conosco”,
conta Diego Dias.
A Sankofa está disponível para venda no Empório da Cerveja e todo o lucro será revertido para a ONG Abraço Campeão,
que desenvolve o potencial dos jovens da comunidade do Complexo do Alemão por
meio de artes marciais, educação e desenvolvimento pessoal, para que sejam
protagonistas da sua história e autores do seu próprio futuro.
Ficha técnica:
Nome: Sankofa
Estilo: International Dark Lager
Teor Alcoólico: 4,7%
IBU: 15
Característica: Cerveja de Cor Marrom, Espuma bege.
Excelente formação de Espuma e persistente.
