O
Botic Restaurant & Bar, localizado dentro do Villa do Vale Boutique Hotel,
entra para a história da gastronomia regional ao se tornar o primeiro
restaurante do Vale Europeu a integrar a Associação dos Restaurantes da Boa
Lembrança, um seleto grupo de estabelecimentos reconhecidos pela sua excelência
e autenticidade culinária.
Criada
há 25 anos, a Boa Lembrança não é apenas um símbolo de qualidade, mas também um
convite para colecionadores e apreciadores da boa mesa vivenciarem pratos
exclusivos em alguns dos melhores restaurantes do Brasil.
Para
celebrar essa conquista, o Botic Restaurant & Bar lança o Spätzle do Villa,
um prato que combina tradição e sofisticação, valorizando os sabores locais em
uma interpretação contemporânea.
Inspirado
na herança germânica de Blumenau e da região, o Spätzle – tradicional massa
cortada típica alemã – ganha uma versão especial, elaborada com espinafre para
se tornar verde, uma referência às cores do Botic Restaurant & Bar, que
está cercado pela Mata Atlântica do Parque São Francisco de Assis.
O
molho tem como base um ingrediente icônico da culinária do Vale Europeu: o
Creme de Parmesão Kraeuterkaese, produzido desde 1948 pela Pomerode Alimentos,
resultado da fusão de queijos Parmesão e Prato a alta temperatura, enriquecido
com uma rara erva fina importada da Europa, que confere um sabor marcante e
equilibrado ao prato.
Para
complementar a experiência, dois acompanhamentos elevam o Spätzle do Villa a um
nível ainda mais sofisticado:
Ovo
Poché empanado na farinha panko, um dos itens mais desejados no café da manhã
do Villa do Vale. E Crispy de Linguiça Blumenau da Olho Embutidos, um produto
que carrega o Selo de Indicação Geográfica e segue um rigoroso processo
artesanal, feita exclusivamente com paleta, pernil e toucinho suínos em sua
fabricação, além de pelo menos dois dias dentro de defumadores abastecidos com
carvão e serragem.
Experimente
o Prato da Boa Lembrança - Spätzle do Villa
Local:
Botic Restaurant & Bar | Villa do Vale Boutique Hotel – Blumenau, SC
Reservas
e informações: [47] 3234-4941
Valor:
R$ 145,00 – inclui o Spätzle do Villa e o prato de cerâmica pintado à mão como
recordação. O restaurante é aberto também para não hóspedes, mediante reserva
antecipada.
O
que é o Prato da Boa Lembrança:
Criado
no Brasil há 25 anos pelo chef italiano Danio Braga, o Prato da Boa Lembrança é
um dos selos gastronômicos mais respeitados do país. Inspirado em uma tradição
europeia, o projeto visa reconhecer restaurantes que oferecem pratos autênticos
e de alta qualidade, tornando-se uma referência para viajantes e apreciadores
da boa gastronomia.
No
Brasil, a iniciativa se tornou um selo de excelência, reunindo restaurantes
selecionados em todo o país. Cada restaurante participante cria um prato
exclusivo e representativo de sua identidade culinária, que deve ser original e
autoral. Quem degusta a receita recebe como lembrança uma cerâmica pintada à
mão, feitos artesanalmente, tornando-se parte de uma rede de colecionadores e
entusiastas da boa mesa.
Com
este lançamento, o Botic Restaurant & Bar se torna o primeiro restaurante
do Vale Europeu a oferecer um Prato da Boa Lembrança, consolidando-se como um
destino gastronômico que une tradição, identidade regional e sofisticação.
Botic
Restaurant & Bar
O
Botic Restaurant &
Bar está localizado dentro do Villa do Vale Boutique Hotel, o hotel mais
bem avaliado da região, premiado como um dos melhores hotéis de luxo do Brasil
pelo TripAdvisor. Cercado por um ambiente elegante e acolhedor, o restaurante
valoriza ingredientes regionais para criar pratos que surpreendem e encantam os
paladares mais exigentes. Seu compromisso com a harmonização entre a herança
cultural da região e a alta gastronomia faz dele um dos destaques da cena
gastronômica do Vale Europeu.
Villa
do Vale Boutique Hotel
Inaugurado
em 2018, o Villa do Vale
Boutique Hotel é referência em hospitalidade no Brasil. Eleito o 2º melhor
hotel de luxo do país pelo TripAdvisor, destaca-se pelo atendimento impecável,
arquitetura sofisticada e experiências personalizadas. Localizado em Blumenau,
no coração do Vale Europeu, o hotel vai além da hospedagem, promovendo eventos
e parcerias que valorizam a cultura e a gastronomia da região.
