O
lançamento para convidados, na última segunda-feira, 29, no Norden Bar &
Biergarten, deu o tom do evento, neste ano denominado Sabores Europeus. O
evento envolve 31 restaurantes, cafés, bares e confeitarias entre 1º e 31 de
agosto, provocando seus especialistas para incluir em seu cardápio sabores
que remetam às colonizações alemã, italiana e polonesa - e sua contribuição
para a riqueza gastronômica da cidade. O mapa dos pratos, valores e endereços são
encontrados no site www.blumenaugastronomico.com.br.
Um exemplo é a Blum’s Kaffe, cafeteria e
escola que compartilha a paixão entre os entusiastas da bebida. O prato
oferecido é o Sanduíche de Rosbife, cuja carne é preparada em baixa
temperatura.
Um prato que pode ser parecido, mas remete a outra
receita dos antepassados colonizadores de Blumenau é o oferecido pelo Aroma
Café: um sanduíche de pastrami com picles crocantes, mostarda Dijon
e um molho especial. “Estamos conquistando clientes com opções além do
tradicional hamburger, afirma o sócio Giovane Eufrásio.
Um dos mais tradicionais pratos da culinária
alemã, clássico em Blumenau – o hackepeter – é oferecido pela My
Beer. À base de filé mignon cru moído com temperos e condimentos especiais
é oferecido para harmonizar com cerveja. “Ideal para ser apreciado com uma
Belgian Pale Ale, Weizenbock ou mesmo uma American Pale Ale”, indica Guto
Busnardo, sócio do estabelecimento.
“A ideia é exatamente essa, que os participantes se
inspirem nessas culturas, fomentando a criatividade dos chefs”, diz Ketlin Vicenti, gerente da Sol Eventos,
promotora do Roteiro. Será mais uma oportunidade de
moradores da região e turistas viverem uma experiência única, conhecendo tradicionais
e novos lugares que fazem de Blumenau um centro pulsante do setor.
Os pratos estão disponíveis para conferência em
guias impressos, distribuídos em pontos turísticos da cidade e podem ser
conferidos no Instagram @blumenaugastronomico.
Abaixo, os estabelecimentos
participantes:
AROMA CAFÉ
BAGGIO PIZZERIA &
FOCACCERIA
BLUM’S KAFFEE
BLUMENAU COFFEE ROASTERS
CASA PORTELLA
CONFEITARIA CAFEHAUS
DON PEPPONE RISTORANTE E PIZZERIA
DON’ANA RESTAURANTE
ENTRE TACOS
FUNICULÌ FUNICULÀ
HEIMAT (RESTAURANTE 25 DE JULHO)
L’ENTRECÔTE DE PARIS
MACARRONADA BONASSOLI
MARTIN 838 PARRILLA
MR. FISH
MUNDO ANIMAL
MY BEER FACTORY & PUB
NA BRASA GRILL
NA PRAÇA CAFETERIA
NORDEN BAR & BIERGARTEN
NOSSA COZINHA & BAR
NUVOLA NAPOLETANA
OLD SCHOOL STREET FOOD
PASTEL MANIA
RESTAURANTE MOINHO DO VALE
RESTAURANTE PERMITA SER
RESTAURANTE TABAJARA TÊNIS CLUBE
RESTAURANTE THAPYOKA
SALVADOR COZINHA
THE FAMILY’S BURGER & PIZZA
VARANDA AMAZÔNICA
