Cientistas da Oregon State University divulgaram recentemente uma pesquisa inovadora ao sequenciar o genoma da chia, proporcionando uma visão detalhada dos benefícios nutricionais da planta e suas potenciais aplicações na saúde humana. Este estudo identificou genes associados à melhoria da nutrição e propriedades farmacêuticas, abrindo caminho para tratamentos que vão desde câncer até hipertensão.
As sementes de chia têm ganhado destaque devido ao seu significativo impacto nutricional. Este artigo oferece uma perspectiva mais aprofundada, focando nos níveis moleculares e na mineração de dados genéticos, com especial atenção às aplicações na saúde humana.
O professor Pankaj Jaiswal, do Departamento de Botânica e Fitopatologia na Faculdade de Ciências Agrárias do Estado de Oregon, enfatizou que essa pesquisa não apenas aprimora a compreensão dos benefícios nutricionais da chia, mas também oferece novas possibilidades para a promoção da saúde humana.
Os cientistas estão otimistas de que essas descobertas incentivem o interesse no cultivo de chia no Oregon, onde as condições climáticas se assemelham às regiões sul-americanas onde a chia é predominantemente cultivada.
O estudo também destaca a importância da diversificação da dieta humana, especialmente incorporando culturas ricas em nutrientes, conhecidas como "culturas menores" como a chia. Essas culturas têm ganhado importância não apenas por seu valor nutricional, mas também por sua capacidade de crescer em terras marginais, contribuindo assim para mitigar as mudanças climáticas.
Sementes de chia, sendo ricas em fibras, gorduras saudáveis e proteínas, oferecem benefícios que incluem a melhoria da saúde cardiovascular, estabilização dos níveis de glicose para pacientes com diabetes tipo 2 e propriedades anticancerígenas. O estudo também revelou a presença de genes que poderiam ajudar no melhoramento da planta para amplificar características valiosas para a saúde humana.
Além disso, para promover a colaboração e a ciência aberta, os pesquisadores disponibilizaram os dados do genoma da chia através do portal
https://salviagdb.org.
Esta pesquisa não apenas amplia nosso conhecimento sobre os benefícios da chia, mas também destaca seu potencial como um recurso valioso para a saúde humana e a diversificação sustentável da agricultura.
