Blog Top Society - Karla Cruz

Blumenau (SC) terá teste de validação de degustadores

21/02/2020    Gustavo Siqueira

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Os profissionais que quiserem treinar e apurar seus paladares para avaliação de bebidas terão essa oportunidade em Blumenau (SC). Durante o Festival Brasileiro da Cerveja serão realizadas duas sessões do Internetasing FlavorActiv. O programa de calibração sensorial utilizado em todo o mundo será aplicado no dia 11 de março, na Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM), às 14h e às 16h. A realização é da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva).

Os participantes recebem um kit contendo cápsulas de flavor não identificadas para um teste cego. Após a análise, os resultados serão coletados e carregados em uma página exclusiva do sistema, na qual o inscrito pode acessar e conferir seu desempenho. O Internetasing é utilizado em diferentes versões em empresas de bebidas e cervejarias de todo o mundo e é o único que usa os padrões flavor GMP de grau farmacêutico.

No Festival Brasileiro da Cerveja serão aplicados dois kits diferentes, ou seja, os interessados podem optar por fazer as duas sessões. As inscrições podem ser feitas através do site http://bit.ly/TasterVal3, para o painel das 14h e http://bit.ly/TasterVal4, para o das 16h. O valor é de R$ 160,00 cada e associados da Abracerva pagam R$ 130,00.

Este teste já foi realizado pela Abracerva em 2019, durante a ExpoBrew de Vitória (ES). Os profissionais que foram juízes da 1ª e 2ª edição da Copa Cerveja Brasil poderão participar destas sessões gratuitamente.

Sobre a Abracerva

A Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) foi fundada em outubro de 2013 para reunir e defender os interesses das cervejarias e da cadeia envolvida com o setor no país. Desde então, iniciou a articulação para a entrada das microcervejarias no Simples e prevê mais ações nos próximos meses.

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Sanduíche de Copa Frescal é um dos preparos disponíveis no Blumenau Gastronômico

21/02/2020    Gustavo Siqueira

Blumenau Gastronômico, que acontece até 15 de março, traz a oportunidade de experimentar diversos pratos diferentes que geralmente não fazem parte do cardápio dos restaurantes de Blumenau (SC). A Bier Vila, localizada no Empório Vila Germânica, apresenta como novidade para esta edição do evento o Sanduíche de Copa Frescal grelhada. 

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O que chama a atenção no prato é a proteína. Conhecida também como sobrepaleta, ela é um dos cortes mais especiais do suíno. Seu interior possui mais gordura o que torna o sabor singular. O sanduíche leva também por queijo, bacon, alface, tomate, batata-frita, maionese de páprica. “Pensamos em algo simples e marcante. A copa grelhada e fresca dá um toque diferente ao preparo”, explica Ulysses Kreutzfeld, sócio da Bier Vila. O preço é de R$ 22,00 e serve uma pessoa. 

O cardápio da cervejaria conta ainda com os pratos típicos como o eisbein e o goulash com spätzle, batata rosti e hambúrgueres. Além das 40 torneiras de chopes artesanais disponíveis todos os dias, incluindo domingos e feriados, das 11h às 23h. 

Sobre a Bier Vila
Uma das pioneiras na exclusividade de venda de cervejas artesanais no país, a Bier Vila fica em Blumenau (SC) e comemora nove anos em 2020. Além de centenas de rótulos na carta de cervejas e estrutura para servir concomitantemente até 40 chopes diferentes, a casa oferece também dezenas de opções gastronômicas inspiradas em países europeus. Mais informações em www.biervila.com.br.

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Shopping Crystal inicia 2020 com novas operações do Hospital IPO, fish & chips e airsoft

21/02/2020    Gustavo Siqueira

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Uma nova década pede novidades e, por isso, 2020 já começou movimentado no Shopping Crystal: três novas operações passam a funcionar ainda no primeiro trimestre. Uma delas que já está em ação, literalmente, é o Viper Airsoft: uma arena para a brincadeira, baseada em estratégias militares e que é sucesso em todo o Brasil. A segunda é o novo centro do Hospital IPO, que será inaugurado em março, assim como a primeira operação no Paraná do FiChips, restaurante especializado no prato britânico com peixe e batatas.

“Nós entendemos que o mercado do shopping está mudando bastante e muito rápido, e nesse processo nós estamos buscando novas maneiras de ocupá-lo”, conta Patrick Gil, superintendente do Shopping Crystal. “A nossa estratégia é resolver a vida das pessoas, estar próximo do cliente e facilitar o cotidiano das pessoas”.

Com uma praça de alimentação completa e serviços de saúde à disposição, o Shopping Crystal tem de tudo para o dia a dia. Ao mesmo tempo, as opções de entretenimento ampliam o leque de lazer no local, que já conta com atrações como a Magic Games, Escape Box, Espaço Itaú de Cinema e Espaço Nav. “As ações que realizamos no ano passado foram um sucesso. Neste ano, não será diferente: ofereceremos ainda mais novidade!”, afirma Patrick Gil.

FiChips

Localizado na praça de alimentação, no piso L3, o restaurante é especializado no tradicional prato britânico que ganhou fama no século XIX, quando o país teve um rápido desenvolvimento na pesca e a comida se tornou muito popular pelo seu baixo preço e facilidade de comer. Com as atividades iniciadas em 2013, o FiChips foca em um ótimo atendimento e comida de qualidade para conquistar seus clientes. A inauguração faz parte do projeto de franquias da marca, que busca expandir para todo o Brasil.

Juliana Diehl, sócia proprietária da loja, afirma que o desejo surgiu de um novo negócio com o marido. “Nosso público alvo são os jovens e famílias da região, algo que o Shopping Crystal traz muito e por isso escolhemos como local para empreender”, afirma.

Hospital IPO

Referência nacional e internacional em otorrinolaringologia, o Hospital IPO pretende inaugurar, em março, uma estrutura para pronto atendimento com consultório e exames básicos no Shopping Crystal. A ideia para essa iniciativa é focar em inovação e serviço, com localização no piso L4.

“A ideia de trazer o nosso já conhecido atendimento para o Crystal e aplicar um processo de descentralização: ir até o cliente como facilitador”, diz o Dr. João Luiz Garcia, fundador e diretor do Hospital IPO. “Em virtude da questão de horário, transporte e o dia a dia de cada um, buscamos trabalhar a eficiência com a eficácia, ou seja, atender o máximo de pessoas possível com a mesma eficiência que atenderia um grupo menor de pacientes. Nossa ideia é oferecer um serviço completo para o cliente, para que ele possa ter facilidades para a sua vida de várias áreas dentro de um só lugar”.

Viper Airsoft

A Viper Airsoft é a nova operação de entretenimento. Já em funcionamento, é uma brincadeira que valoriza o trabalho em equipe, estratégia e é um prato cheio para curtir entre amigos. O Airsoft é um sucesso em todo o Brasil há anos: se baseia em simulações militares de combate com objetivos que variam conforme o estilo da partida.

Localizada no piso L2, ao lado da Magic Games, a Viper tem um espaço de 276 metros quadrados e ambientação temática, que remete às operações militares, a fim de imergir ainda mais os clientes na experiência do airsoft.

“Temos um enorme carinho pelo Shopping Crystal desde jovens, quando éramos frequentadores, por estudarmos na região”, conta Tâmi Fabris, sócia proprietária da Viper Airsoft. “Após criarmos e consolidarmos a marca em São Paulo, retornamos para nossa cidade para essa parceria com um shopping muito querido do curitibano e público diferenciado, exatamente com o perfil da nossa operação”.

Sobre o Shopping Crystal

Inaugurado em 1996 e localizado no bairro Batel, região central de Curitiba, o Shopping Crystal possui mais de 40 mil metros quadrados de área construída com o objetivo de oferecer serviços de diversos segmentos, lazer e entretenimento para todas as idades em um ambiente de arquitetura moderna, que valoriza o conforto e a comodidade do público.  Além disso, o espaço reúne mais de 90 lojas e 5 salas de cinema, sendo duas VIPs, para toda a família aproveitar a programação diferenciada do local. Ao todo, o Shopping Crystal conta com 500 vagas de estacionamento cobertas, garantindo a segurança e tranquilidade para as pessoas que circulam no empreendimento.

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