O novo modelo de negócio dos sócios Caio Fontenelle e Luiz
Baptista da Silva tem como proposta a enogastronomia, ou seja, a arte de harmonizar vinhos com comida, além de ofertar mais de 300 rótulos de aproximadamente nove países em um
espaço que funcionará em horário independente ao do restaurante, das 10h à meia-noite, de segunda a sábado. E para quem não pode ir até o local, há a opção de delivery para
Blumenau e região.
De acordo com Fontenelle, um dos destaques da Grand Cru Blumenau é a oferta de produtos com preços mais competitivos, os
mesmos da loja on-line da maior importadora e distribuidora especializada em vinhos de qualidade da América Latina.
“Os consumidores terão o benefício do valor de e-commerce com a
comodidade de receber os vinhos rapidamente em casa através do delivery ou indo
até a loja, evitando que as garrafas passem pelo longo processo de transporte
como quando compradas pela internet. Além disso, contam com o auxílio de
especialistas durante o atendimento, seja presencial ou por telefone. No
espaço, temos em média 300 rótulos, mas os clientes poderão escolher entre mais
de 1,5 mil opções disponíveis no portfólio. Como agora a Grand Cru possui um
centro de distribuição em Ilhota, o pedido chegará em um prazo muito curto”,
destaca.
Com a novidade, os clientes do Oliv terão a opção de desfrutar
do universo da enogastronomia através de uma experiência diferente.
“Durante o jantar, a pessoa poderá ir até a loja escolher um
vinho que, em seguida, será servido na sua mesa em temperatura adequada para
consumo, pois também montamos uma nova adega com 900 garrafas. Para ajudá-lo
com a harmonização, tablets serão disponibilizados com todas as informações dos
rótulos, como uva e país de origem, e com qual prato do cardápio o vinho
combina. E se mesmo assim o cliente ficar em dúvida e quiser experimentar
algumas opções antes de definir, poderá usar a Wine Machine, uma máquina que
disponibiliza pequenas doses de diferentes rótulos”, afirma Baptista.
Experiências além do consumo
Para os amantes de um bom vinho, conhecer tudo que envolve esse
universo é essencial. Além da venda e do consumo no local, seguindo todos os
protocolos de segurança contra a Covid-19 e decretos sobre horários de
funcionamento, a Grand Cru Blumenau também oferece cursos, degustações guiadas,
jantares harmonizados, clube e happy hour do vinho.
A programação pode ser consultada nas redes sociais da loja ou
pelos telefones (47) 3041-8696 e (47) 99784-0367. “Mais do que vender vinho,
queremos que as pessoas realmente conheçam o que estão consumindo. Esse é um
assunto muito vasto e prazeroso de se estudar. Por isso, preparamos essas
experiências que vão muito além”, ressaltam os sócios.
Rua 7 de Setembro, 1455, anexo ao Oliv
Restaurante
Horário de atendimento: De segunda a sábado, das 10h à
meia-noite
Delivery: (47) 3041-8696 e (47) 99784-0367