Culinária açoriana dá toque especial - e muito sabor - na comida de boteco
29/11/2019
Gustavo Siqueira
A capital catarinense traz a gastronomia açoriana muito presente no dia a dia, seja em receitas caseiras como inspirando o cardápio de bares e restaurantes. De um jeito muito peculiar e com uma pitada extra de originalidade, o Boteco Zé Mané, no bairro Coqueiros, vem cada vez mais inserindo novidades gastronômicas com um toque açoriano entre as opções do menu, que casam bem com uma cerveja gelada ou um drink à base de frutas frescas.
Entre os mais pedidos pela clientela da casa, que já funciona há oito anos, estão pratos como o "Varal de peixe", servido literalmente em um varal, com pedacinhos de peixe frito acompanhados com pirão e farinha. Porque não basta ser bom, tem que ser "instagramavel"! Outra opção é a "Muquequinha de Siri", uma delícia que leva carne de siri refogada no azeite de dendê, leite de coco e temperinhos frescos. Para desmistificar de vez que comida de boteco é algo feito de qualquer jeito, sem tanta beleza e com ingredientes de qualidade duvidosa!
Uma opção que é hors-concours, sem dúvida, é a "Coxinha de Feijoada", que tamanho o sucesso nunca sai do cardápio do Boteco, com muito recheio e crocância. Outra opção que vem colhendo muitos elogios é o "Fundi do Boteco", uma generosa porção de tiras de alcatra, acompanhadas de chips de mandioca e um imponente creme de queijos.
De sobremesa, que tal um delicioso Brigadeiro de Colher, que leva um sutil toque de cachaça?! Aliás, falando em cachaças, o Boteco tem uma de fabricação própria (também disponível para presentear) e outras dezenas de rótulos. E aproveitando a proximidade do verão, a casa dispõe de uma grande variedade de caipirinhas, todas à base de frutas frescas, como bergamota e jabuticaba.
A casa, com direito à varanda e jogos de tabuleiro para entreter os nostálgicos, fica na rua Desembargador Pedro Silva, 2360, em Florianópolis.
Fotos: Volo Fimes e Fotografia
