Tosse, chiado no peito, falta de ar, respiração ofegante, e nas crises mais graves, taquicardia, suor e dor no peito. Essa é a rotina das pessoas com asma. Os casos mais graves levam a hospitalizações e internações recorrentes, o que impacta diretamente no dia a dia e na qualidade de vida dos asmáticos. Grave problema de saúde pública, a Organização Mundial da Saúde estima que existam cerca de 300 milhões de asmáticos em todo o mundo.

 

Em solo brasileiro, a doença é a quarta maior causa de hospitalização, chegando a 300 mil internações por ano. Por isso, para alertar a população contra a asma, o dia 05 de maio é conhecido como o Dia Mundial da Asma. A data foi idealizada pela Global Initiative for Asthma (GINA) e tem como objetivo melhorar a prevenção da doença e o nível de conscientização da população.

 

A médica pneumologista do Hospital Dia do Pulmão, centro de referência na área respiratória, de Blumenau (SC), Dra. Marina Andrade Lima, ressalta que a asma pode surgir desde a infância e não tem cura, mas pode ser controlada, com acompanhamento médico constante e uso de medicamentos apropriados para o tratamento. “O tratamento deve ser realizado preventivamente, utilizando os medicamentos todos os dias, com ou sem sintomas, já que a inflamação dos brônquios é constante”, diz.

 

Normalmente, a crise asmática é provocada por reações alérgicas a elementos como pelos de animais, mofo, ácaro e fumaça. Entretanto, a médica destaca que a asma também pode ser associada as mudanças climáticas, infecções virais e problemas emocionais. “É uma doença geneticamente herdada mas precisa de um ambiente propício para se desenvolver. Pode surgir em qualquer fase da vida. Não existe uma causa única para a descompensação: ácaros, perfumes, poluição, alterações climáticas, fatores emocionais, viroses, entre outros, levam à inflamação dos pulmões”, aponta Dra. Marina.

 

Para evitar as crises de asma, a pneumologista alerta que é necessário manter o ambiente livre de agentes irritantes, como tapetes, carpetes, cortinas e bichos de pelúcia. “A higienização do ambiente também deve ser frequente, com um pano úmido para evitar o acúmulo de pó. Além disso, o tabagismo ativo ou passivo também precisa ser evitado”, conclui.

 

 

Para enaltecer o Dia Mundial da Asma, as médicas pneumologistas do Hospital Dia do Pulmão, Dra. Marina Lima e a Dra. Melina de Souza, vão esclarecer dúvidas com relação ao tema, na live que acontecerá no dia 05 de maio no perfil do Instagram @hospitaldiadopulmao

 

A live com a pneumologista Dra. Marina será às 12h. Já a pneumologista pediátrica Dra. Melina vai abordar a asma na infância às 15h.

 

 

 

Hospital Dia do Pulmão atua em Blumenau desde 1982, com prestação de serviços voltados ao diagnóstico e tratamento de doenças respiratórias. Destacam-se nesta trajetória pioneira, a introdução da fisioterapia respiratória e pneumologia pediátrica.

 

Além de atendimento nas áreas de pneumologia, alergologia, otorrinolaringologia e cirurgia torácica, o Hospital do Pulmão conta com serviço de Pronto Atendimento, consultórios, exames e tratamentos que permitem o atendimento, diagnóstico e tratamento sequencial nas dependências do HDP.

 

Essa abordagem permite conduzir 99.39% dos pacientes na estrutura do Hospital Dia do Pulmão, o que permite a desospitalização do atendimento. Somente 0,61% dos pacientes atendidos pelo HDP são encaminhados para os hospitais convencionais.

 

Outro diferencial é a sala de vacina, com estrutura física e pessoal dentro de parâmetros sanitários e técnicos internacionais, passando pela monitorização do transporte, conservação (câmaras de  vacina e central de refrigeração com sistema de backup que inclui gerador de energia) e manuseio por equipe certificada e treinada especificamente nesta área.

Chef ensina receitas saborosas para o almoço de Dia das Mães, especialmente, para aqueles que não sabem como homenagear e agradá-la nesta data.  Assim, no domingo dedicado às mães, talvez seja uma boa ideia preparar em casa um bom e delicioso almoço que vai, sem dúvida, conquistar o paladar da mamãe.
 
Para ajudar não somente os filhos, mas também, os pais que forem para a cozinha e preparar pessoalmente os pratos, a chef Janaina Rickmann, da Enoteca Decanter Blumenau, preparou três receitas para fazer em casa e prestigiar a sua mãe nesse dia especial. É um almoço completo, a saber, com entrada, prato principal e sobremesa. Para acompanhar as receitas, o sommelier da Decanter, Sidney Lucas, sugere bons vinhos para harmonizar com os pratos.

Primeiramente, a sugestão de entrada do almoço é a deliciosa Insalata italiana, que rende seis porções, com folhas verdes, mozzarella de búfala, pêssegos grelhados, presunto de parma e creme de balsâmico.
 
Ingredientes
 
1 cabeça de alface americana
1 pacote de rúcula
200g de presunto parma
200g de mozzarella de búfala
3 pêssegos frescos
3 colheres de sopa de creme de balsâmico
100g de nozes
Sal a gosto
Pimenta a gosto
150ml de azeite de oliva
 
Modo de preparo
 
Primeiramente, lave as folhas verdes e rasgue as ao meio, reserve. Em seguida, fatie os pêssegos, aqueça uma saltese e grelhe os pêssegos, reserve. Então, em um prato desmanche a ricota usando um garfo, reserve.
 
Montagem da salada
 
Em um prato distribua as folhas verdes, tempere com sal e pimenta. Rasgue o presunto de parma por cima das folhas, espalhe a ricota amassada, distribua os pêssegos grelhados, regue com o azeite, polvilhe as nozes quebradas por cima do prato e por último finalize a salada com uma colher de mel.
 
Harmonização
 
A combinação de vinho e salada pode deixar seu prato ainda mais delicioso. Para harmonizar, o sommelier da Decanter, Sidney Lucas sugere o vinho branco Las Moras Chardonnay 2019. “Com aromas que lembram frutas tropicais, o rótulo é a escolha certa para acompanhar a entrada do almoço”, diz.
 

Para surpreender e conquistar o paladar da mulher da sua vida, a chef Janaina Rickmann separou a receita de Camarões a King George. A receita é composta por camarões grelhados ao molho bechamel, arroz com amêndoas, damasco, alho-poró e cogumelos salteados na manteiga.
 
Ingredientes
 
1 kg de camarão médio
2 colheres de manteiga
1 cebola picada
1 bandeja de cogumelo Paris fresco
300ml de nata
500ml de leite integral
150g de damasco picado
½ xicara de Salsinha
Sal a gosto
Pimenta a gosto
 1 dose de conhaque para flambar
2 xicaras de arroz branco
150g de parmesão ou grana padano ralado
100g de trigo
150g de amêndoas laminadas
100g de batata palha
 
Modo de preparo
 
Primeiramente, tempere os camarões com sal e pimenta. Em seguida, em uma frigideira coloque uma colher de manteiga, salteie os camarões e depois flambe com o conhaque. Reserve. Posteriormente, na mesma frigideira doure as amêndoas e reserve. Finalmente, salteie o cogumelo Paris, acrescente a cebola picada, doure e acrescente os camarões flambados novamente.
 
Aqueça uma panela e derreta manteiga, acrescente o trigo e faça um roux, acrescente o leite aos poucos, depois que ferver acrescente a nata, tempere com pouco de sal e pimenta e agregue aos camarões. Por último, acrescente a salsinha picada. Cozinhe o arroz normalmente, depois de pronto acrescente o parmesão, damasco e as amêndoas. Sirva com os camarões e finalize com batata palha.
 
Harmonização
 
Para pratos em que o camarão é o ingrediente principal, a dica é harmonizar com um vinho branco com muita acidez. “Com toques de frutas cítricas como o maracujá, pera, pêssego e damascos frescos, o vinho Domaine des Crès Ricards Marsanne-Roussanne 2016 possui aroma floral e sutis notas do carvalho lembrando a baunilha”, aponta Lucas.

Para as mamães que adoram um doce, a sobremesa é sempre a hora mais esperada da refeição. Portanto, para deixar o almoço ainda mais especial, a sugestão da chef é apostar na torta brullé de queijo da canastra com framboesas frescas. A receita rende seis porções.
 
Ingredientes
 
6 ovos
4 cx de creme de leite
150g de açúcar refinado
1 colher de café de extrato de baunilha ou uma fava de baunilha
200g de queijo da Canastra
1 tampinha de essência de baunilha
150g de framboesas frescas
150g de farinha de trigo peneirada
50g de manteiga
100g de açúcar cristal
100g de açúcar de confeiteiro para decorar
 
Modo de preparo
 
Primeiramente, em uma batedeira com fouet bata os ovos com o açúcar refinado, acrescente a farinha de trigo peneirada e a baunilha, por último, o queijo da canastra ralado. Em seguida, unte uma forma com manteiga e disponha toda a massa do bolo. Então, polvilhe açúcar cristal sobre a massa para dourar. Por fim, leve ao forno pré-aquecido 180 graus e asse por 30 minutos deixando dourar bem.
 
Retire do forno, espere esfriar e, para finalizar, decore com as framboesas e polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre todo o bolo
 
Harmonização
 
Para a sobremesa, o vinho é, sem dúvida, um excelente parceiro. Para exemplificar, na harmonização, o sommelier da Decanter sugere o delicioso vinho branco doce Alain Brumont Torus Pacherenc du Vic Bilh 2013. “O rótulo apresenta aromas exóticos de frutas como abacaxi, lichia e physalis. Na boca, apresenta grande harmonia entre a acidez e a doçura”, conclui o sommelier.

Sem dúvida, uma das maiores e mais destacadas importadoras de vinhos do Brasil, a Decanter foi eleita a Importadora do Ano, na edição anual de vinhos da revista Gula. Fundada em Blumenau, em 1997, conta com bem mais de 50 distribuidores por todo o país, além da rede de Enotecas Decanter. Seriedade, respeito ao cliente e uma política de preços convidativos têm sido alguns dos suportes desse crescimento. No entanto, é a esmerada seleção de vinhos que, sem dúvida, dá corpo à empresa.