Em menos de
um ano de funcionamento, o Norden Bar & Biergarten já traz conquistas para Blumenau (SC). O
espaço foi um dos poucos premiados pela Revista Prazeres da Mesa em duas de
três categorias do Prêmio Melhores Cartas em 2022, com reconhecimentos nas
categorias cerveja e drinks. Os certificados foram entregues no final de junho,
em São Paulo (SP).
Na carta de
cervejas, o destaque vai para o equilíbrio entre chopes alemães importados de
marcas como Erdinger e Hofbräuhaus e rótulos regionais, além de uma Sidra e de
opções sem álcool. As escolhas do sommelier e Mestre em Estilos, Yuri Santos,
trazem diversas possibilidades de combinações com os pratos do cardápio, criados
pelo chef alemão Martin Elster.
Já nos
drinks, são mais de 40 opções entre clássicos, autorais, sem álcool e uma
categoria especial: coquetéis com cerveja. As opções são assinadas pelo
mixologista Wagner Max Tuerpe, formado pela Associazione Italiana di Barman e
Sostenitore.
O gestor do
Norden, Maico Kasmirski, lembra que o propósito da casa é promover bons
momentos integrados à cultura. “Todas as nossas decisões, desde a localização
do espaço até os detalhes dos trajes que usamos para servir os clientes, são
tomadas com muito estudo e respeito à experiência que desejamos que seja vivida
por aqui”, comenta. “Estas premiações ressaltam que estamos em um bom caminho
neste sentido e nos motivam a buscar ainda mais para os nossos clientes”,
complementa.
O Norden
Bar & Biergarten foi aberto em outubro de 2021 com a proposta de aproximar
a gastronomia e a cultura alemã do público da cidade. A casa onde o espaço
funciona tem 125 anos e o Biergarten, localizado junto à casa, abre todos os
dias, de segunda a sexta-feira a partir das 16h30min e aos sábados, domingos e
feriados a partir das 11h.
